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 Antipasti | ||
| 一品料理 | ||
 本日の房総鮮魚のカルパッチョ 千葉県の新鮮な魚のカルパッチョ …お値段は本日のおすすめをご覧ください
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| 生ハム、サラミの盛り合わせ イタリアの定番前菜 |
\680 |
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| 海の幸のマリネ サラダ仕立て シーフードが楽しめる人気メニュー |
\680 |
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| 甘エビのカリカリフリット 甘エビを殻ごと揚げた香ばしいフライ |
\680 |
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| シェフ自慢のこだわりピクルス 色鮮やかな野菜の酢漬け |
\380 |
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| 駒形さんの手作りチーズ盛り合わせ 大原に住む駒形さんが毎朝搾りたてのミルクと塩のみで作った 添加物一切不使用のチーズです |
\680 |
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| 近藤牧場(南房総)の手作りﾓｯﾂｧﾚﾗのｶﾌﾟﾚｰｾﾞ 南房総は酪農発祥の地。手作りのモッツァレラは風味抜群です |
\680 |
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| 千葉県産ズッキーニのフリットアンチョビソース アンチョビの塩味が絶品 |
\580 |
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| 牛センマイのピリ辛トマト煮込み 自慢の煮込み料理です |
\680 |
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| 香取産 林SPFポークのスパイシーソーセージ SPFとはSpecific Pathogen Free(特定の病原体のない) 健康な美味しい豚です |
\680 |
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| 自家製パンチェッタとキャベツの蒸し焼き 香取産林SPFポークのバラ肉を使用。パンチェッタとはイタリア語でベーコンのことです |
\1,080 |
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| 旭産イモ豚のカツレツ 生トマトソース サツマイモ30%、タピオカ20%を使用した飼料で育ったイモ豚はオレイン酸、ビタミンEが豊富 |
\1,080 |
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| 大多喜産天然イノシシのロースト ルッコラ添え 丁寧にじっくり焼き上げた野生のイノシシ肉に、同郷のルッコラを添えました |
\1,180 |
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| かずさ和牛サーロインのカットステーキ 千葉県で最高クラスの島田牧場(富津)産黒毛和牛 |
\2,280 |
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| Insalata・Zuppa | ||
| サラダ・スープ | ||
| 季節の生野菜サラダ 千葉県産の旬の新鮮な野菜を使ったサラダ |
\580 |
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| 大多喜産ルッコラとトマトのサラダ 大多喜産のルッコラは味が濃い！ |
\680 |
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| 本日のスープ 旬の美味しい野菜をたっぷり使用したスープです …お値段は本日のおすすめをご覧ください
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| Pane | ||
| 手作りパン | トマトのせブルスケッタ（２ピース） 完熟トマトをのせたガーリックブレッド |
\200 |
ガーリックバターのブルスケッタ（２ピース） ハーブの香りが心地よいガーリックブレッド |
\200 |
アンチョビとモッツァレラのクロスティーニ（２ピース） |
\200 |
パン（２ピース） |
\100 |
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al Forno | ||
| 窯焼き料理 | ||
本日の房総地魚の窯焼き 千葉で獲れた新鮮な魚をホイルに包んで窯で焼きます …お値段は本日のおすすめをご覧ください
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| 房総ビノス貝の窯焼き アツアツの濃厚なビノス貝にレモンを絞って豪快に召し上がれ！ |
\680 |
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| 富津産アオヤギ(貝)のガーリックバター焼き エスカルゴ風のガーリックバター焼き |
\680 |
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| 窯焼きポテト ローズマリー風 ローズマリーの香りが食欲をそそります |
\480 |
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| 佐倉産特選しいたけの窯焼き 生で食べても美味しい香り高い特選しいたけです |
\680 |
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| アスパラガスの半熟卵グラタン 石窯でグツグツ温めたグラタン |
\680 |
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| Pizzette | ||
| 直径20cmの小さめナポリピッツァ | ||
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古くからナポリピッツァには海塩が使用されています。BOSSOでは 九十九里・一ノ宮の黒潮から手作りされている「朝方の塩（あつもののしお）」を使用しています。 |
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| ◆ ROSSO トマトソースベース ◆ | ||
| マルゲリータ (トマトソース・モッツァレラ・バジル） |
\780 | |
| チチニエッリ （トマトソース・しらす・ニンニク) |
\780 |
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| ピッカンテ （トマトソース・唐辛子・ニンニク・オレガノ) |
\780 |
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| サラメ （トマトソース・モッツァレラ・サラミ） |
\880 |
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| フンギ＆プロシュート （トマトソース・モッツァレラ・佐倉産特選しいたけ・生ハム） |
\980 |
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| ビスマルク （トマトソース・モッツァレラ・ハム・山武郡産半熟自然卵） |
\980 |
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| ◆ BIANCO チーズベース ◆ | ||
| ビアンカ （近藤牧場手作りモッツァレラ・ 香取産林SPFポークの自家製パンチェッタ） |
\780 |
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| ボスカイオーラ （モッツァレラ・佐倉産特選しいたけ・ 香取産林SPFポークスパイシーソーセージ） |
\880 |
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| ルッコラ＆プロシュート （モッツァレラ・大多喜産ルッコラ・生ハム） |
\880 | |
| フリッタ （モッツァレラとアンチョビを包んで揚げたピッツァ） |
\880 | |
| Pasta | ||
| パスタ | ||
| 海藻ペペロンチーノスパゲッティ 銚子産のワカメをペーストにしたサッパリパスタ |
\980 |
房総ビノス貝とフレッシュトマトのパッケリ 濃厚なビノス貝を巨大マカロニのパッケリで |
\1,280 |
| 黒カルボナーラ（☆BOSSOオリジナルパスタ☆） 東金産の竹炭を練り込んだショートパスタ 香取産林SPFポークの自家製パンチェッタ・山武郡産自然卵で |
\1,280 |
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| 佐倉産特選しいたけ入りペンネアラビアータ 定番のペンネアラビアータに香り高い特選しいたけ |
\1,180 |
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| 自家製サルシッチャのトマトソース スパゲティ 羊乳チーズ「ペコリーノ」が味の決め手です |
\1,180 |
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| 近藤牧場(南房総)の手作りモッツァレラ入り トマトクリームソース スパゲティ パスタの余熱でとろけるモッツァレラをどうぞ |
\1,380 | |
